日本の歴史とともに歩んできた健康食にもある「練りもの」
JAPANESE TRADITIONAL FOOD
わたしたちの願い
CONCEPT「SURIMI」として欧米の人々に愛されている「練りもの」
FISH PROは、日本の食文化を通じて世界と繋がることを願っています。 自身の子供の頃に親しんだ練り物の味や、日本の伝統的な製法に対する尊敬の念を持ち続けています。 その想いを胸に、日本の美味しさや文化を海外に広めることで、 人々がより良い食生活を送る手助けができると信じています。
FISH PROの歴史
FISH PROの歴史は、日本の伝統的な練り物製造の歴史と深く結びついています。練り物は、魚介類をすり潰して調味料と混ぜ合わせ、形を整えて蒸したり揚げたりする製法で作られます。この製法は、古代から日本で行われており、海の幸を有効活用し、食料を確保するための技術として発展してきました。
FISH PROの前身は、鎌倉小町通りにある小さな練り物の専門店です。創業者は、昔ながらの伝統的な製法を守りながらも、革新的なアイデアを取り入れ、練り物の可能性を広げようとしていました。そんな中、海外からの観光客や外国人居住者からの支持を受け、海外展開の機会を模索するようになりました。そうして、FISH PROは日本の味を世界中に広めることを目指すブランドとして生まれ変わりました。
商品へのこだわり
FISH PROは、品質と安全性に絶対の自信を持っています。原料には良質な魚介類を厳選し、伝統的な手法と最新の技術を組み合わせて製造しています。また、添加物や保存料を極力使用せず、自然の恵みを最大限に引き出す製法を追求しています。これにより、健康と美味しさを両立した製品を提供しています。
FISH PROの商品は、独自の製法とこだわりの味付けが特徴です。伝統的な製法を守りながらも、新しいアイデアや技術を取り入れ、より美味しく健康的な商品を提供しています。また、地域の特産品や旬の食材を活かした商品開発にも力を入れており、季節ごとに異なる味わいを楽しむことができます。
世界に向けて
FISH PROは、世界各国の人々に日本の伝統的な練り物の味と魅力を伝えることを使命としています。そのため、日本国内のみならず、アジアや欧米などの各国市場に積極的に進出しています。地域に根ざした製造と、世界中のお客様に満足していただけるサービスを提供することで、FISH PROは国境を超えた食の架け橋となります。
魚を原材料とした練り物はタンパク源として海外でも人気があります。魚は健康的で栄養価の高い食品であり、特にオメガ-3脂肪酸やタンパク質を豊富に含んでいます。これらは心臓血管の健康をサポートし、脳機能を向上させるなどの健康効果があるとされています。
また、練り物として加工された魚製品は、調理の手間が少なく、保存が比較的容易であるため、忙しい現代社会において便利な食材としても人気があります。さまざまな調理法で楽しむことができ、さまざまな料理に活用されています。
